Avec Gourmandise

17 avril 2012

Risotto aux noix de Saint Jacques et coppa, purée fine d'asperges et écume au parmesan

Il y a quelques semaines, je suis allée tester l'Utramix Pro, une des nouveautés Electrolux, avec mes copains blogueurs Dorian et Hervé. Il y avait aussi Aline la gourmande, Philo et d'autres blogopotes. Avec Mary, de l'Atelier des Chefs, Nous avons préparé...

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Tags: risotto, asperges, electrolux, recette risotto, recette saint-jacques, risotto asperges, risotto saint-jacques, saint-jacques

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10 avril 2012

La biérologie ou comment je suis devenue une experte de la bière {ou presque}

La biérologie, kézaco ??? Si comme moi vous ne savez pas trop ce qu'est la Biérologie, j'ai ce qu'il faut pour y remédier ! Ce n'est pas une solution mais DEUX solutions qui s'offrent à vous pour en savoir plus sur la bière, bah oui parce qu'il n'y a...

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Tags: bière, biérologie, coffret initiation, initiation, initiation bière, tendance bière

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9 avril 2012

Muffins anglais de Pascale Weeks pour un petit-déj british / Part 2

Le petit déjeuner est le moment de la journée que je préfère. En semaine, je n'ai pas trop de temps, donc c'est tartines vite fait ou bol de céréales. Mais le week end, j'ai tout le temps, alors c'est petit déj royal ! Après les scones, j'ai choisi une...

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Tags: petit déjeuner, muffins, pascale weeks, petit déjeuner anglais, recette pascale weeks, muffins anglais

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5 avril 2012

Scones de Pascale pour un petit déj' british / Part 1

Ma super copine Angélique m'a offert le livre Cookies, Muffins & Co de Pascale Weeks. Je me suis empressée de tester la recette de scones pour un petit déj façon UK ! Avant même de vous donner la recette, je dois vous dire que ces scones sont dé-li-cieux...

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Tags: petit déjeuner, scone, scones, pascale weeks, petit déjeuner anglais, recette pascale weeks

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2 avril 2012

Salade en couleurs et défi culinaire avec ma dreamteam !

La semaine dernière, la dreamteam était à nouveau réunie autour de Dorian pour un défi culinaire. Après un court brainstorming (qui en général ne dure pas longtemps car on fini toujours pas changer les recettes en cours de route) Pascale, Nadia, Marie,...

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Tags: poulet, dinde, canard, defi culinaire, douce france

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19 mars 2012

Hachis parmentier purée de carottes, gratiné au parmesan

Une recette rapide avec ce que j'avais sous la main. La purée étaient d'enfer ! J'ai utilisé :(pour 2 personnes) - 2 steacks hachés - une dizaine de carottes (elles étaient de petite taille) - du parmesan Giovanni Ferrari - sel, poivre - beurre demi-sel...

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Tags: parmesan, carotte, viande hachée, gratiné parmesan, hachis parmentier, hachis parmentier carotte, purée, purée carotte

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6 février 2012

Fortune Cookies à la vanille pour le défi de Chef Damien

Comme chaque mois, Chef Damien nous propose un défi à relever. Ce mois-ci, j'ai le privilège de vous inviter à réaliser votre plus belle recette à base de VANILLE ! Pour moi ça sera des Fortune Cookies à la vanille ! Vous avez jusqu'au 29 février 2012...

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Tags: vanille, défi, défi chef damien, défi vanille, fortune cookies, fortune cookies vanille, recette vanille

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31 janvier 2012

A la découverte du Pineau des Charentes : comment j'ai passé un week-end de rêve

Le week-end dernier, après mon RDV matinal chez Fauchon, direction la région de Cognac pour découvrir un savoureux produit : le pineau des Charentes. Première étape, le domaine de Jean-Marie Baillif : visite de ses vignes puis de sa distillerie et ses...

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Tags: cognac, pineau, pineau des charentes, vigne, vin, voyages

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27 janvier 2012

Paris-Brest en un éclair ! Une délicieuse visite chez Fauchon...

Samedi matin, RDV était donné à 7h (oui oui du mat') dans les laboratoires de Fauchon à Courbevoie pour ça : Après un tour du propriétaire (où l'on croise encore des employés en train de préparer les dernières pâtisseries), et une dégustation de gourmandises...

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Tags: cours faucho, cours pâtisserie, eclair paris brest, fauchon, paris brest, pâtisserie, éclair, éclair fauchon, éclair fauchon paris brest

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11 janvier 2012

Comment j'ai appris à faire une terrine de foie gras !

Lorsque Cricri et Alain Cirelli complotent ensemble, et bah je peux vous dire que ça vaut le coup, et ça donne même ça : un atelier foie gras qui déchirent ;-) Le 18 décembre, un dimanche après-midi, RDV était donné à 14 h au Purgatoire, où nous avons...

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Tags: noel, foie gras, alain cirelli, faire foie gras, recette foie gras, recette noel

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