Comme chaque mois, Chef Damien nous propose un défi à relever. Ce mois-ci, j'ai le privilège de vous inviter à réaliser votre plus belle recette à base de VANILLE ! Pour moi ça sera des Fortune Cookies à la vanille ! 

Cookies fortune

 

Vous avez jusqu'au 29 février 2012 inclus, pour déposer votre plus belle recette à base de vanille.

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A la fin de cette période, un jury composé par Chef Damien et cinq blogueurs gourmets et gourmands élira les trois meilleures recettes. 
Le jury que vous devrez régaler est composé de Pascale Weeks  (blog C'est moi qui l'ai fait !), Rose (blog Rose&CookManue (blog La popotte de Manue), Silvia du blog Savoirs & Savoirs et de moi-même.
 
Les trois recettes les plus originales et innovantes remporteront les prix offerts par La case à vanille (producteur de vanille et créateur de produits originales à base de vanille). Il y a donc 3 paniers très très gourmands à gagner ! Merci La case à vanille !
 
N'oubliez surtout pas de  déposer vos recettes vanillées via le formulaire de 750g juste ici sans quoi votre participation ne pourra pas être validée !

 

Passons à la recette ! 

La vanille, j'adore. Elle permet plein d'originalité, et va aussi bien dans une recette salée que dans une recette sucrée.

J'ai longuement hésité sur le choix de ma recette, penchant d'abord pour un bar avec une sauce vanillée mais en grande gourmande et bec sucré, j'ai choisi une recette sucrée !

défi vanille 2

 

Pour ces fortunes cookies, j'ai utilisé :

- 1 blanc d'oeuf

- 20 g de sucre glace

- 20 g de farine

- 15 g de beurre

- 1 demie gousse de vanille

 

Battez le blanc d'oeuf au fouet pour le rendre mousseux.

Ajoutez le sucre glace tamisé puis le beurre fondu en continuant de remuer.

Couper la demie gousse de vanille en deux et gratter les fameux grains de vanille avant de les incorporer à la préparation.

Ajoutez ensuite la farine et remuer 1 minute supplémentaire.

Laissez reposer une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, préparez vos petits messages.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte que vous applatissez avec le dos de la cuillère.

Enfournez 6 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Quand vous sortez les biscuits du four, décollez-les puis glissez vos messages dans chacun de vos biscuits avant de les replier en deux et de leur donner la forme désirée.

 

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