Avec Gourmandise

5 novembre 2012

Tajine de pintade aux dattes

Cette semaine, on m'a proposé de m'offrir une pintade Fermière Label Rouge pour découvrir cette volaille. J'ai rapidement trouvé comment je souhaitais la cuisiner : en tajine. Et comme il me restait pas mal de dattes, j'ai décidé de les intégrer à la...

Posté par daudrey à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cumin, pintade, tajine, dattes, pintade label rouge, recette pintade, recette tajine, tajine pintade, tajine pintade datte, tajine volaille datte, volaille

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2 avril 2012

Salade en couleurs et défi culinaire avec ma dreamteam !

La semaine dernière, la dreamteam était à nouveau réunie autour de Dorian pour un défi culinaire. Après un court brainstorming (qui en général ne dure pas longtemps car on fini toujours pas changer les recettes en cours de route) Pascale, Nadia, Marie,...

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Tags: poulet, dinde, canard, defi culinaire, douce france

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24 octobre 2011

Tartelette confit d'oignon et brie

J'avais goûté ce mélange oignon-brie il y a quelques temps dans un resto, et j'avais dans l'idée de reproduire cette délicieuse association. J'ai même fait mon confit d'oignon maison, c'est tellement meilleur ! J'ai utilisé : - 1 pâte feuilletée - du...

Posté par daudrey à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, tarte salée, brie, brie meaux, confit oignon, oignon

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3 octobre 2011

Brochettes d'agneau presto, figues et raisin

Encore un défi de 750 g, et ça me plaît ! Le thème ? Cuisiner l'Agneau presto ! Agneau Presto, Quezako ? L'Agneau Presto, c'est simple, c'est l'agneau pratique et rapide. Il se présente en émincé, en steak, en dés, en haché, en mini-rôti... qui facilite...

Posté par daudrey à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, brochette, agneau, agneau presto, barbecue, brochette agneau, brochette agneau figue, brochette d'agneau, figue, marinade

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29 septembre 2011

Tartine pomme et camembert

Comme vous l'avez sûrement compris, je ne pourrais pas me passer de mélanges sucré-salé, et j'associe très souvent un fromage et un fruit. La douceur de l'un est parfait pour contrebalancer le caractère de l'autre. Les tartines, quant à elles, sont très...

Posté par daudrey à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, camembert, regent's park, antarès, plain rolls, pomme antarès, tartine, tartine pomme camembert, tartine sucré salé

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27 août 2011

Julie a testé une de mes recettes !

Ajourd'hui pas de recette, mais un petit billet pour remercier Julie du blog Bon pour les Papilles. En effet, cette semaine, j'ai eu le plaisir de découvrir sur son blog qu'elle avait testé ma recette de Crevette et noix de St-Jacques, sauce au muscat....

Posté par daudrey à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur, test recette, a testé

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25 août 2011

Salade fraîcheur

Il y a quelques semaines, 750 grammes m'a mise au défi de préparer une recette avec de la mayonnaise. A l'aide de mon petit pot de mayonnaise Amora , j'ai préparer une nouvelle recette. Et cette fois, j'ai eu envie de saveurs sucrées-salées comme je les...

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Tags: crabe, citron, pomme, mangue, salade, amora, mayonnaise, céleri, salade fraicheur

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14 août 2011

Crevette et noix de St-Jacques, sauce au muscat

J'ai adoré l'odeur qui s'est dégagée lors de la préparation de ce plat. Et puis, il est vrai que je raffole des touches sucrées-salées. Et cette couleur ambrée, très gourmande... Je ne me lasse pas de cette recette ! Ingrédients : - 250 g de crevettes...

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Tags: crevette, St-Jacques, riz, sauce muscat, recette, recette crevette, recette saint jacques

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24 juillet 2011

Quinoa aux raisins et concombres comme un taboulé

Avec cette chaleur (mais n'allez pas croire que je me plains ...) (C'était vrai quand j'ai écrit ce billet mais ce n'est plus valable, il fait un temps pourri ...), je mise souvent sur les salades pour ma petite gamelle du midi. Je fais le tour de mon...

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Tags: concombre, entrée, citron, raisin, jus de citron, quinoa, raisin sec, recette légère, taboulé

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13 juillet 2011

Sandwich exotique

Pour changer de mes petites boites pour le déj du midi, j'ai décidé de me préparer un délicieux sandwich avec les délicieux Plain Rolls de Regent's Park, des petits pains spéciaux à toaster, à baase de farine de blé et de semoule de maïs. Passés au four...

Posté par daudrey à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, coco, sandwich, sandwich exotique

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