23 avril 2013

Tarte provençale

Voilà une tarte bien consistante qui permet de manger des légumes plus facilement. Et puis, on adore cette tarte aux accents du sud, car on attend le soleil avec impatience !!!!   J'ai utilisé : - une pâte feuilletée - 3 ou 4 tomates - 2 aubergines - 2 boules de mozzarella - 2 cuillères à soupe de moutarde - sel, poivre, huile et herbe   Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les tomates et les aubergines. Découpez les tomates en rondelles et réservez. Faites la même chose avec les aubergines et la mozzarella. ... [Lire la suite]

24 octobre 2011

Tartelette confit d'oignon et brie

J'avais goûté ce mélange oignon-brie il y a quelques temps dans un resto, et j'avais dans l'idée de reproduire cette délicieuse association. J'ai même fait mon confit d'oignon maison, c'est tellement meilleur !   J'ai utilisé : - 1 pâte feuilletée - du brie de Meaux   Pour le confit d'oignon - 500 g d'oignon - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 4 cuillères à soupe de miel   A l'aide de cercles, découper des ronds de pâte. Les faire cuire à blanc une dizaine de minutes dans un four à 180°C. ... [Lire la suite]
04 février 2011

Tartelette salée pesto et tomate

Encore une petite gourmandise pour un apéritif dinatoire, un petit délice parfait pour satisfaire tout le monde. C'est tellement simple ! Ingrédients : - pâte feuilletée - pesto - 1 à 2 tomate(s) A l'aide d'un emporte-pièce rectangulaire, découper des rectangles de pâte feuilletée. Etaler sur chaque rectangle du pesto (ne pas hésiter à en mettre une bonne couche car avec la cuisson, il en reste moins, alors si voulez que ça ne soit pas trop sec...) Découper les tomates en demi-rondelles que vous disposerez... [Lire la suite]
17 mai 2010

tarte ricotta et tomates cerises

Voici une petite tarte aux faux airs italiens ! J'ai utilisé : - une pâte brisée - un pot de ricotta - 3 oeufs - une vingtaine de tomates cerises - une tranche de blanc de poulet - du thym Commencer par battre les oeufs en omelettes, puis ajouter la ricotta et le thym. Faire cuire la pâte à blanc. Couper les tomates en deux, et les disposer sur la pâte. Ajouter le blanc de poulet coupé en lamelles. Recouvrir avec la préparation à la ricotta. Faire cuire 45 minutes dans un four th. 6 (180°C). ... [Lire la suite]