17 avril 2012

Risotto aux noix de Saint Jacques et coppa, purée fine d'asperges et écume au parmesan

Il y a quelques semaines, je suis allée tester l'Utramix Pro, une des nouveautés Electrolux, avec mes copains blogueurs Dorian et Hervé. Il y avait aussi Aline la gourmande, Philo et d'autres blogopotes.   Avec Mary, de l'Atelier des Chefs, Nous avons préparé 2 recettes, aussi délicieuses l'une que l'autre. Tellement bonnes que j'ai voulu en partager une avec vous. J'en profite au passage pour vous dire que Mary était géniale ! Elle nous a enseigné ces recettes avec sa bonne humeur et son pep's, c'était un cours vraiment... [Lire la suite]

17 novembre 2011

Mon risotto au potiron du frigo

Voici un pseudo-risotto (pour les pointilleux, je sais qu'il y en a...,ce n'est pas un vrai risotto, pas de vin blanc, pas de parmesan...) que j'ai préparé avec ce que j'avais dans mon frigo. le potiron apporte une belle touche de douceur au risotto. Et j'y ai ajouté quelques copeaux de comté, qui a donné beaucoup de caractère à ce plat.   J'ai utilisé : - 200 g de riz rond - 500 g de potiron - 1 oignon - 1 L de bouillon de légumes - 100 g de bridélice mousse crème légère - quelques copeaux de comté - sel et poivre -... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Riz au poulet façon risotto

Pas grand chose dans le frigo ou dans les placards, et en plus, envie de risotto. Je n'avais que du riz long qui a très bien fait l'affaire ! J'ai utilisé : - 150 g de riz long grain - 1 oignon - 500 ml de bouillon de légumes - 100 de dés de poulet - 1 portion de vache qui rit - sel et poivre Éplucher et émincer l'oignon. Dans votre poêle, faites chauffer de l'huile, et mettez y l'oignon. Ajouter le riz et le faire chauffer jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter une louche de bouillon, et quand... [Lire la suite]
Posté par daudrey à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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