21 juin 2013

Tartelette au muesli et mousse de poire

Et voici enfin le dessert, pour clore le défi Marque Repère. Après l'entrée et le plat, voici un dessert que je trouve assez réussi, non ? Et encore une fois très simple, rapide, et on peut le réaliser avec ce qu'on a dans son placard !   J'ai utilisé : - 100 g de muesli - 40 g de beurre - 3 cuillères à soupe de sirop d'agave - 20 cl de crème liquide - 1 conserve de poire au sirop - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café d'agar-agar   Préparation des fonds de tartes au muesli :faites fondre le beurre et... [Lire la suite]

06 juillet 2012

Mousse de mascarpone aux fraises et au crumble

Voici une recette fraîche, légère et peu calorique. J'ai choisi des fraises, mais on peut choisir n'importe quel fruit de saison et on remplace le sucre par Pure Via pour en faire une recette peu calorique. Sa proximité avec le sucre permet de cuisiner toutes vos pâtisseries habituelles et vos dessert préférés.     Ingrédients (pour 2 verrines) : Crumble : - 50 g de beurre mou - 50 g de farine - 25 g de Pure Via   Mousse de mascarpone : - 100 g de mascarpone - 1 oeuf - 50 g de Pure Via - une dizaine de... [Lire la suite]
10 avril 2011

tartelette aux chips et au chocolat

(selon une recette de Sophie Dudemaine)   Edit : Ceci est une recette que j'ai déjà publiée il y a presque deux ans, mais je la réactualise à l'occasion du concours "Faîtes-nous fondre" organisé sur le blog de Julie.   Quand que je suis tombée sur cette recette, ma première réaction a été "BEURKKK", je me suis dis que ça devait être affreux comme association. Et puis, cette recette m'a tellement intrigué, que je me suis dit qu'il fallait absolument que je la teste. Je ne pouvais pas rester sans savoir ce... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Mousse aux marrons

Dans le fin fond de mon congél' j'ai retrouvé une boite remplie de marrons. Je ne sais pas pourquoi, mais j'avais une folle envie de marrons, alors je n'ai pas mis bien longtemps à savoir quoi en faire ! Et hop, une mousse de marrons pour la gourmande que je suis !   J'ai utilisé : - 20 cl de crème liquide - 200 g de marrons - 70 g de sucre   Faire cuire les marrons, puis les passer au mixer avec un peu de lait et le sucre. Monter la crème liquide en chantilly. Incorporer la chantilly à la purée de... [Lire la suite]
Posté par daudrey à 09:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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