21 juin 2013

Tartelette au muesli et mousse de poire

Et voici enfin le dessert, pour clore le défi Marque Repère. Après l'entrée et le plat, voici un dessert que je trouve assez réussi, non ? Et encore une fois très simple, rapide, et on peut le réaliser avec ce qu'on a dans son placard !   J'ai utilisé : - 100 g de muesli - 40 g de beurre - 3 cuillères à soupe de sirop d'agave - 20 cl de crème liquide - 1 conserve de poire au sirop - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café d'agar-agar   Préparation des fonds de tartes au muesli :faites fondre le beurre et... [Lire la suite]

06 juillet 2012

Mousse de mascarpone aux fraises et au crumble

Voici une recette fraîche, légère et peu calorique. J'ai choisi des fraises, mais on peut choisir n'importe quel fruit de saison et on remplace le sucre par Pure Via pour en faire une recette peu calorique. Sa proximité avec le sucre permet de cuisiner toutes vos pâtisseries habituelles et vos dessert préférés.     Ingrédients (pour 2 verrines) : Crumble : - 50 g de beurre mou - 50 g de farine - 25 g de Pure Via   Mousse de mascarpone : - 100 g de mascarpone - 1 oeuf - 50 g de Pure Via - une dizaine de... [Lire la suite]
11 décembre 2011

Gelée de Noilly Prat aux clémentines

Nous sommes en plein dans la saison des clémentines et puis, elles sont toujours un peu synonymes des fêtes de fin d'année donc ça me plaît ! Et dernier bon point pour elles, elles sont très peu caloriques, alors foncez ! Voici donc un petit dessert très simple et très frais, à déguster, pourquoi pas, le lendemain de Noël ! Et oui, vous aurez envie de quelque chose de simple, de léger et de frais après les festivités de la veille. Donc, ne cherchez plus, voici l'heureux élu !     C'est en feuilletant un magazine de... [Lire la suite]
30 octobre 2011

Croustimoelleux aux pommes pour la Ronde Interblog

Aujourd'hui, je participe pour la première fois à la ronde Interblog organisé par Melle Banane et Sorcilili. Le principe de cette ronde est qu'après inscription sur le blog dédiée à la ronde, les organisatrices s'occupent du tirage au sort et le publie la liste sur le blog. On retrouve donc son nom dans la liste, et la personne au dessus vient piocher une recette chez nous, et nous allons piocher une chez la personne dont le nom se trouve juste en dessous du notre (pour participer à la prochaine ronde, surveiller l'ouverture... [Lire la suite]
14 septembre 2011

Coulant chocolat coeur de toblerone trop yummy !

Voici une petite recette qui me vient de ma copine Virginie. Elle m'a invité à manger chez elle, et je suis tombée sous le charme de ses coulant. Je ne pouvais que repartir avec la recette ! Et c'est sur que cette recette va devenir ma recette fétiche tellement on peut l'adapter au gré de nos envies : coeur coulant de chocolat noir, ou chocolat blanc, de caramel beurre salé, de nutella, ou de fruit... tout est possible ! Moi j'ai tout simplement glissé un morceaux de Toblerone, un vrai régal !   J'ai utilisé : - 2 oeufs -... [Lire la suite]
23 août 2011

Duo de pêches au Muscat de Rivesaltes

Un petit dessert qui sent bon l'été, et qui est en plus super léger ! Et puis,  il est vraiment très rapide et très facile à faire, alors pourquoi s'en priver ?     (Verre Vinery Excellence by Luminarc)   J'ai utilisé (pour 4 personnes):   - 3 pêches blanches - 3 pêches jaunes - 20 cl de Muscat de Rivesaltes - 2 cuill. à café de sucre roux - 1 pointe de couteau de cannelle en poudre     Eplucher les pêches, les couper en morceaux grossiers mais réguliers. Dans une casserole, mettre... [Lire la suite]

05 août 2011

Terrine de chocolat / Chocoholics ne pas s'abstenir !

Pour les chocoholics, voici une recette tout en chocolat.   Le chocolat, c'est bon pour le moral, alors pourquoi s'en priver ? Surtout quand c'est du chocolat bio et équitable, moi je vote pour ! Je me fais du bien, tu te fais du bien, il se fait du bien, nous... ;-) Et oui, Cémoi a lancé une nouvelle gamme de chocolat Nature, un chocolat bon, durable et reponsable. Je vous invite à faire un tour sur le site pour découvrir les différentes variétés, et choisir ceux qui vont plaise (en peut même passer commande sur la boutique... [Lire la suite]
03 juillet 2011

Banana Cakes

Dans ma cuisine, quelques bananes plus très présentables (très très ... très mûres). Hors de question de les jeter puisqu'elles sont parfaites pour un banana cake. Et oui, le principe du banana cake c'est d'écraser les bananes pour les mélanger à la pâte. Donc, plus les bananes sont mûres, plus elles sont faciles à écraser. Et voilà des bananas cakes délicieux ! (assiettes Fizz / Colorvibrance by Luminarc)   J'ai utilisé : - 5 bananes bien mûres (mais 3 sont suffisantes) - 250 g de farine - 150 g de sucre - 100 g de... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Le kiwi a rendez-vous avec la mangue

Mais la mangue n'est pas là et le kiwi l'attend... ;-))))   Je suis une grande gourmande, ça, vous avez dû vous en rendre compte, mais souvent, je n'ai pas le courgae d'attendre, alors il faut que je trouve quelque chose à faire qui soit gourmand mais aussi rapide ! Ma recette d'aujourd'hui a la capacité de satisfaire ces deux critères. Plus un troisième, car je dirais aussi que cette recette a un beau rendu je trouve. A vous de juger !   (coupelle Volare by Luminarc) Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 kiwis -... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Verrine Lemon Curd, fraises légérement citronnées et éclats de meringue vanille

Cette recette, je l'ai préparé très rapidement, un soir en rentrant du boulot. Le secret ? C'est une collègue qui me l'a refilé... D'accord, il faut un peu tricher, car la meringue n'est pas faite maison et le lemon curd non plus. C'est plutôt une belle association. Et j'adore apporter ma petite touche qui va transformer un dessert. Et puis, quand il faut jongler avec des emplois du temps décalés, et bah ça rend vraiment service ce genre de petite recette intelligente ! Alors, la voici pour vous ! Assez parlé ! Voici ce que ça... [Lire la suite]