17 mars 2010

Velouté de patates douces et son feuilleté Vache Qui Rit et poulet

Hier soir, quand je suis rentrée du boulot, je n'avais pas du tout envie de manger les éternelles pâtes, le truc qu'on sort quand on n'a pas le temps / pas envie de cuisiner. Du coup, je fais le tour du frigo et des placards. Résultat : des patates douces, de la vache qui rit, de la pâte feuilleté et un reste de poulet de la veille. Après réflection, et comme j'adoooorej'adoooore les veloutés, c'était l'occasion, ça serait velouté de patates douces et feuilleté à la vache qui rit et au poulet. Une recette comme je les aime,... [Lire la suite]

31 janvier 2010

flan au crabe

Je raffole de cette recette ! Ingrédients (pour 4 personnes): - 3 oeufs - 50 g de gruyère râpé - 100 g de râpé de la mer (surimi râpé) - 35 cl de crème fraîche liquide - sel et poivre, et quelques brins de ciboulette - un peu de beurre pour les ramequins Dans un saladier, battre les oeufs puis incorporer la crème liquide. Ajouter le râpé de la mer et le gruyère. Saler et poivrer, puis ajouter la ciboulette. Bien mélanger la préparation obtenue. Préchauffer le four, 180°C (th.6). Beurrer... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

Velouté Pomme de terre - carotte

RrrrrrRrrrrr, le froid commence à s'installer ! Et quand le froid arrive, moi j'adore me préparer des soupes, ça passe tout seul le soir et  ça réchauffe ! Cette soupe est vraiment la plus simple qui puisse exister, donc pas de raison pour s'en priver. Ingrédients : - 4 pommes de terres - 4 carottes - 1 litres d'eau - 2 cubes de bouillons de légumes - 20 cl de crème liquide - sel et poivre Éplucher et couper les légumes en morceaux. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, ajouter les... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Quiche au thon

Le week end, j'essaye toujours de me préparer des petites choses que je vais pouvoir congeler et ressortir dans la semaine pour emmener au boulot. Donc voilà une petite recette de quiche au thon, toute simple mais qui passe très bien ! Ingrédients : - 1 pâte brisée (la prochaine fois j'essaye de la préparer moi-même !) - 1 boite de thon - 4 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 10 cl de lait - ciboulette, sel et poivre Dans un saladier,battre les oeufs en omelette, et ajouter le thon, puis le lait et la... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Raviolis au Saumon

Mama mia ! Les vacances sont finies? Pas grave, on continue les voyages grâce à notre assiette ! Aujourd'hui, on file en Italie pour déguster de bons raviolis. Pour la pate : - 250 g de farine - 2 oeufs - sel et poivre - 1 demi verre d'eau Pour la farce : - 150 g de ricotta - 150 g de saumon Dans un saladier, mettre la farine. Ajouter les œufs, saler et poivrer. Ajouter l'eau, puis pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une pâte souple. Si la pâte colle, il faut rajouter de la farine. ... [Lire la suite]
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27 août 2009

Dôme tomates /crevettes

Hier soir, en fouillant dans mon frigo, je m'aperçois que la boite de crevette va bientôt être périmée. Ni une ni deux, il me faut l'utiliser pour le repas. Ça sera une entrée ! - deux tomates par personnes - une boite de crevette Couper les tomates en dés. Mettre la moitié des tomates au fond d'un cercle (ou autre récipient pouvant servir). Mettre une couche de crevettes puis recouvrir avec les reste des tomates. Bien tasser le tout, puis retourner sur l'assiette et enlever le récipient. Voilà une entrée super rapide... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

lasagne aux légumes

Délicieux ! Ingrédients : - 8 à 10 feuilles de pâte à lasagne - 3 tomates - 1 courgette - 1 aubergine Pour la béchamel : - 50 g de beurre - 50 g de farine - 1/2 litre de lait Couper les tomates, l'aubergine et la courgette en petits dés. Les mettre dans une casserole et laisser cuire à feux doux pendant 20 minutes. Préparer la béchamel : Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, et ajouter la farine. Ensuite ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant bien. Pendant 10... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Verrine au concombre

Une verrine super rapide qui fait toujours son effet ! Ingrédients : - 1 concombre - 4/5 yaourts - quelques feuilles de menthe Au fond des verrines, mélanger le yaourt avec la menthe ciselée. Par dessus, mettre le concombre coupé en dés. 5 minutes chrono, c'est prêt ! Il ne reste plus qu'à les mettre au frigo jusqu'au moment de les servir.
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20 juin 2009

Petits biscuits salés au curry

Parfait pour un apéritif ! Ingrédients (pour 30 biscuits) : - 100 g de beurre (ramolli) - 100 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de poudre de curry - 100 g d’emmental râpé - 100 g de parmesan Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, ajouter la poudre de curry et les fromages. Incorporer le beurre avec les doigts de façon à obtenir une pâte homogène. Sur un plan fariné, abaisser la pâte en rectangle, découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre) et... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Cake aux saveurs d'été

J'adore les cakes !!! Ingrédients (6 mini-cakes) : - 200 g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 1 dl de lait - 1 dl d'huile - sel et poivre - 2 tomates - 1 courgette - des fanes de radis Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs battus. Saler et poivrer. Ensuite, ajouter le lait et l'huile puis quand le mélange est bien homogène, ajouter la courgette coupée en morceaux, les tomates coupées en morceaux (sans la pulpe) et les fanes finement ciselées. Bien mélanger le... [Lire la suite]
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