Le Cute cupcake de Chloé S. pour Rebecca Bonbon

22 octobre 2011

Le Cute cupcake de Chloé S. pour Rebecca Bonbon

Après mon petit billet recap du salon Cuisinez !, plusieurs personnes m'ont demandé la recette du fameux cupcake préparé lors de l'atelier Rebecca Bonbon avec Chloé S.

Mon cupcake en image !

C'est donc avec grand plaisir que je la partage ici avec vous (recette de Cholé S.).

Il vous faut :

Pour le cake

- 1pot de yaourt

- 3 pots de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1,5 pot de sucre

- 4 oeufs

- 100 g de beurre demi-sel en pommade (mou)

- de la confiture de votre choix

Pour la crème au beurre

- 250 g de beurre doux

- la même quantité visuelle de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillée

- quelques gouttes d'extrait de vanille liquide

- le colorant de votre choix

Mélanger le yaourt, la farine, la levure, les oeufs, le sucre et le beurre demi-sel en pommade dans un grand bol.

Verser la préparation dans les moules à cupcakes.

Laisser cuire 25 minutes à 165°C (thermostat 3 ou 4).

Laisser refroidir les cakes.

Pendant ce temps, préparer la crème au beurre.

Battre au robot 250 g de beurre doux avec la même quantité visuelle de sucre glace, un sachet de sucre vanillé et de l'extrait de vanille liquide jusqu'à ce que le mélange banchisse. Ajouter le colorant (une pointe de couteau) et continuer de mélanger encore un peu.